ENSALADA CON QUESO AL AROMA DE FRAMBUESA

Ya estamos en plena operacion bikini, llega el calorcito y apetecen cosas frescas. Esta es una ensalada muy sencilla pero el queso y el vinagre de frambuesa le da un toque de color.

Ingredientes:
- lechugas al gusto
- tomate de ensalada (puede ser tomate cherry)
- cebolleta
- atun
- huevo duro
- queso de cabra
- aceitunas
- aceite, sal y vinagre de jerez
- reduccion de vinagre de frambuesa

Lavar la lechuga y el tomate y añadir el resto de los ingredientes. Aliñar con sal, aceite y vinagre y decorar con la reduccion de frambuesa