Muchas gracias por entrar en mi cocina. Espero que sea de tu agrado y que te animes a probar estas recetas.

miércoles

BROWNIE-FLAN DE OREOS


Todavia estoy intentando entender cómo pudieron darse la vuelta las capas de esta tarta... Al poner las capas en el molde van de este modo: la capa de brownie es la primera; la que queda en la parte de abajo del molde, y la capa de flan va encima. Pues bien... no se en qué momento de horno el orden varía y la capa de chocolate pasa a la parte de arriba del molde. Supongo que sera por tema de pesos, pero la proxima vez que lo haga, no voy a perder de vista el molde
Si te gusta el chocolate te encantara el postre. A mi personalmente me parecia que tenia demasiado sabor a choco... y eso que el flan lo rebaja bastante.
La receta de Kanela y Limon (cómo no...). No fallan nunca
Ingredientes:

Para la capa de brownie:
-2 huevos
-60g de azucar moreno
-75g de harina de reposteria
-200g de chocolate (el mio era con leche)
-50g de mantequilla templada
-galletas oreo (las mias mini)
-una pizca de sal
Batir los huevos con el azucar unos cinco minutos. Añadir la mantequilla, la harina con la sal y mezclar unos minutos. Derretir el chocolate al baño maria y añadir a la mezcla. Por ultimo incorporar las galletas oreo.
Caramelizar un molde y verter la masa de chocolate.

Para la capa de flan:
-200g de leche condensada
-400g de leche
-3 huevos
Mezclar todos los ingredientes y verterlo encima de la masa de chocolate con cuidado de que no se mezcle.
Hornear a baño maria hasta que cuaje (probar metiendo un cuchillo o palillo hasta el fondo del molde)

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