Muchas gracias por entrar en mi cocina. Espero que sea de tu agrado y que te animes a probar estas recetas.

sábado

CREMA DE VERDURAS LIGERA


Ligera... diurética... de dieta... como quieras llamarla. El caso es que tiene pocas calorias ya que no lleva patata y los ingredientes que incorpora tienen efecto diurético.
Está rica (eso que a mí el sabor del apio no me agrada mucho) y tiene una textura agradable y se puede comer igual caliente que fria.
Ingredientes:
-1/2 berza pequeña
-2 ramas de apio (o una si no te gusta demasiado el sabor)
-3 zanahorias
-Una cebolla
-250g de alubia verde
-Un calabacín pequeño
-Sal y aceite

Trocear las verduras y ponerlas a cocer en una olla en la que habremos puesto dos vasos de agua. Cocer hasta que las verduras estén tiernas. Despresurizar la olla y batir con batidora. Pasar la crema por un chino para evitar hilos o trocitos y aliñar con aceite de oliva.

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